ZEYTİNYAĞLI YEMEK YARIŞMASI GELENEKSEL LEZZETLERİ BULUŞTURDU
Baran ARİÇ – 21. Burhaniye Zeytin ve Zeytinyağı Hasat Festivali kapsamında düzenlenen Zeytinyağlı Yemek Yarışması, birbirinden özel tariflerin yarıştığı lezzet şölenine sahne oldu. Yarışmada börek, tatlı ve yemek kategorilerinde dereceye giren isimler ödüllendirildi.
Burhaniye Belediyesi tarafından düzenlenen 21. Burhaniye Zeytin ve Zeytinyağı Hasat Festivali kapsamında geleneksel Zeytinyağlı Yemek Yarışması gerçekleştirildi.
Hüsnü Pazarbaşı Kültür Merkezi’nde düzenlenen yarışmada katılımcılar, zeytinyağı ile hazırladıkları yöresel lezzetlerle jüri karşısına çıktı.
Yarışmanın jüri üyeleri arasında Balıkesir Üniversitesi Burhaniye Uygulamalı Bilimler Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nden Prof. Dr. Emel Memiş Kocaman, Öğr. Gör. Kaya Nihat Pekbay, aşçı Gülten Arslan ile Tayfun Buyraz ve Ferdi Köroğlu yer aldı.
Börekten tatlıya lezzet yarışı
Üç farklı kategoride gerçekleştirilen yarışmada, Burhaniye’nin zengin mutfak kültürü ve zeytinyağı geleneği ön plana çıktı.
Börekler kategorisinde Ayten Candarlı, Serme El Açması Börek ile birinci olurken, Büşra Küçükelvan Kıymalı Boşnak Böreği ile ikinci, Semra Bostan ise Pırasalı Börek ile üçüncü oldu.
Tatlılar kategorisinde Gülsüm Aydın Bademli Ev Baklavası ile birinci seçilirken, Pembegül Karaaslan Zeytinyağlı Kalburabastı Tatlısı ile ikinci, Semra Bostan ise Annemin Kalburabastısı ile üçüncü sırada yer aldı.
Yemekler kategorisinde ise Beyhan Mülayim Zeytinyağlı Bamya ile birinciliği elde etti. Asya Koyçiç Kereviz Yatağında Mevsim Sebzeleri ile ikinci, Esin Sezer ise Deniz Börülceli Zeytinyağlı Enginar ile üçüncü oldu.
Ödüller sahiplerini buldu
Yarışmada dereceye giren katılımcılara ödülleri Burhaniye Belediye Başkanı Ali Kemal Deveciler, Burhaniye Belediye Meclis Üyesi Esra Arıcı ve Burhaniye Belediyesi Özel Kalem Müdürü Muhammed Selcioğlu tarafından takdim edildi.
Festival kapsamında düzenlenen yarışma, Burhaniye’nin köklü zeytinyağı kültürünün ve yöresel mutfağının tanıtımına katkı sundu.